Da var vi godt over halvveis i februar. Bursdags måneden i vår familie. 3 av 5 har bursdag denne måneden i tillegg til svigermor, en niese og en nevø. Hvert år prøver vi å møtes i vinterferien for å feire alle som har bursdag. Februar er en hektisk, men utrolig koselig måned.
1. årsdagen til vår yngste sønn, Tideman, feiret vi på selve dagens hans 8. februar. Tema var grønt/planter/meksikansk. Taco til mat og kake og cupcakes til dessert. Uken etter feiret vi Tian. Han ble 4 år 18. februar og det feiret vi med Batman-tema, pølser og kake. Jeg liker å gjøre litt ut av disse bursdagene. Kaken blir alltid «helten» og temaet kommer ofte utifra hvilken kake jeg blir inspirert til å lage. Rettere sagt hvordan jeg pynter den, for kaken er nemlig som regel den samme, bare pakket inn på forskjellige måter. Hjemmelaget sjokoladekake med smørkrem eller Oreokrem. Nam!
Jeg har aldri vært en baker, men etter jeg fikk barn har jeg fått prøvd meg flere ganger. Jeg tenkte kanskje det kunne vært gøy å vist dere de forskjellige kakene jeg har bakt. For de som er interessert, bruker jeg en 26 cm rund form, og da er denne oppskriften helt perfekt:
325 g smør
570 g sukker
5 stk egg
475 g hvetemel
4 ts vaniljesukker
1,5 ts bakepulver
2,25 ts natron
110 g bakekakao
500 ml kulturmelk
Fremgangsmåte: Jeg begynner med å lage eggedosis av egg og sukker. Blander alt det tørre og blander deretter det våte med det tørre. Helt til slutt rører jeg inn det smeltede smøret. Jeg kler den runde formen med bakepapir og har den i ovnen på 175 grader i 1,5 timer. Når kaken er helt avkjølt deler jeg den og fyller lagene med smørkrem eller oreokrem. Her kan man fylle med hva man vil egentlig.
Her er kakene mine, i kronologisk rekkefølge. Det er litt artig å se utviklingen jeg har hatt fra overdådige fondantkaker til «naked cakes» og kaker med bare smørkrem som pynt. Jeg er spent på hva de neste fire årene vil bringe av kaker. Vi skal jo gifte oss til sommeren også, men jeg er usikker på om jeg skal begi meg ut på det prosjektet.
Til venstre: Kake fra dåpen til Tian 5. juni 2016. Den aller første jeg noen gang har bakt. Før jeg fikk barn hadde jeg kun laget Toro brownies og lignende kaker. Aldri egentlig bakt noe ordentlig. Det tok mye googling og mange timer på kjøkkenet.
Til høyre: 1. års kaken til Tian 18. februar 2017. Jeg følte ikke jeg kunne servere en enkel Toro kake i den aller første bursdagen. Den aller første bursdagen må feires skikkelig, så da slo jeg til med en fancy kake.
Sommeren 2017 kom vår andre sønn, Theodor, til verden og 15. oktober samme året døpte vi han. Vi pyntet med eucalyptus og brudeslør. Og kaken ble hvit og grønn. Rosene har min venninne Kristin Louis Svendsen laget, @bake_it_easyks på instagram. Kaketoppen kjøpte jeg her.
Jeg lagde en Brillebjørnkake til Tians 2 årsdag, 18 februar 2018. Sjokoladekake fylt med smørkrem trukket med sukkerpasta. Denne lagde jeg utifra et bilde fra Blafre. Først lagde jeg en mal, som jeg printet på ca et A3 ark og brukte når jeg skar til både sjokoldekaken og pynten.
Til Theodor sin 1. årsdag, 24. juni, lagde jeg en enklere kake trukket med sukkerpasta. Jeg gjenbrukte kaketoppen fra dåpen og hadde en skytema på bursdagsfesten.
Da Tian fylte 3 år, 18. februar 2019, ønsket jeg å gjøre det litt enklere. Jeg trakk derfor ikke kaken med sukkerpasta/fondant, slik jeg hadde gjort tidligere. Her smørte jeg kun opp kaken med en sjokolade smørkrem og satte på litt gravemaskiner og dumpere. Bursdagsbarnet var strålende fornøyd.
Tideman, vår tredje sønn, kom til verden 8. februar 2019. Vi døpte han 2. juni samme året og denne gangen gikk jeg for en «naked cake». Erfaringsmessig spiser gjestene ikke opp sukkerpastaen. Derfor ble det en enkel oppsmørt kake denne gangen. Mye tid spart på å ikke trekke kaken. Og dette uttrykket er jeg skikkelig fornøyd med. Temaet ble skog og natur. Kaketoppen er kjøpt her (fargen heter Walnut).
Da Theodor ble 2 år, 24. juni 2019, gikk vi for et «Peppa Gris i verdensrommet» tema. Ideen kom egentlig da vi så denne figuren i lekebutikken. Deretter fant jeg dette strøsselet og kaken var i boks. Jeg farget smørkremen svart for å få følelsen av verdensrommet.
TIPS! Leker er veldig fint å pynte med. Det gjør mye med kaken og det er gøy for bursdagsbarnet å leke med etterpå.
Da Tideman fylte 1 år, nå i starten av februar, valgte vi å gå for et grønt tema igjen, ikke skog, men planter og generelt grønt. Jeg gjenbrukte kaketoppen og prøvde å få til en gradient i smørkremen. Som sagt serverte vi taco i stedet for pølser, som vi vanligvis serverer. Og med noen ballonger som så ut som kaktus ble det litt meksikansk over det hele.
Jeg har med årene prøvd å gjøre ting letter og lettere for meg selv. Det sier seg selv at med tre barn på under 3 år er tiden knapp og dagene hektiske. Denne kaken, som jeg lagde til Tians 4 årsdag, er ganske enkel. Det som gjør at den skiller seg litt ut er fargen på smørkremen inni. Jeg har også puttet litt sort konditorfarge i sjokolade smørkremen på utsiden, for å få litt mer Batman-farge på kaken.
Håper dere syns dette var et litt annerledes, gøy innlegg og at jeg har klart å inspirere dere litt. Jeg vil avslutte med å fortelle at jeg også feirer bursdag i nettbutikken. Hvis du liker fødselsplakatene jeg lager har du nå mulighet til å få -30% når du bruker rabattkode BW30. Ta gjerne en titt på utvalget av fødselsplakater her.
